Sono note di “testa” per eccellenza, ovvero profumi altamente volatili che arrivano subito al naso. In un bouquet di profumi, le note agrumate sono il primo contatto che il naso e la curiosità devono «catturare», invitandoci ad andare oltre.
Sono note che svaniscono in poco tempo, essendo volatili, ma che conferiscono un'impronta olfattiva unica a tutto il bouquet.
I sentori agrumati sono accomunati dalla presenza della molecola di limonene in percentuali elevate, alla quale se ne aggiungono molte altre che conferiscono sfumature particolari.
Il Cedro si può percepire netto in alcuni Prosecco della denominazione Prosecco Asolo Superiore, nei Verdicchio di Matelica, nei Malvasia e in alcuni Sauvignon Friulani.
Allena il tuo olfatto a riconoscere la nota di Cedro e i diversi tipi di agrumi con Aromi del Prosecco e con SOLO Aromi - Agrumi.