La collaborazione tra TasterPlace e AIS Veneto nasce dalla consapevolezza che la memoria olfattiva si può allenare, rendendo più facile e divertente la degustazione di un vino soprattutto per gli appassionati e per chi intraprende il percorso per diventare sommelier.
«La selezione di essenze creata in esclusiva per AIS Veneto – spiega il Presidente Marco Aldegheri – è pensata per allenare a casa la memoria olfattiva dei nostri corsisti che si approcciano al mondo enologico per la prima volta e possono così iniziare a riconoscere alcuni semplici aromi di base. Un numero così ridotto di aromi non può certo essere esaustivo per rappresentare la vasta serie dei riconoscimenti che conosciamo, ma è un primo passo per educare il naso, così da arrivare nel tempo ad apprezzare le infinite sfumature olfattive di un buon vino».
È un modo facile e divertente per iniziare ad educare il naso. Il vino nel bicchiere, l’aiuto di un docente e tanto allenamento faranno il resto.
Il Kit Essenze AIS Veneto si aggiunge all’offerta di cofanetti olfattivi monotematici di TasterPlace AROMI che affrontano nello specifico le diverse categorie di prodotto: AROMI del Vino Bianco, AROMI del Vino Rosso, AROMI dell’Olio Extravergine, AROMI della Birra, AROMI del Cioccolato.
Il Kit Essenze AIS Veneto è distribuito da AIS Veneto e sarà disponibile su www.tasterplace.com a partire dal mese di Febbraio.
La complessità olfattiva di un vino è il risultato della sovrapposizione e delle interazioni tra diversi aromi che mettono alla prova il nostro olfatto.
I tanti riconoscimenti, come tante note musicali, possono fondersi in una serie infinita di melodie, che ogni vino può “suonare” in modo diverso. Riuscire a riconoscere alcuni semplici aromi di base, che contribuiscono a comporne il profumo, è quindi il primo passo per iniziare ad educare il naso, così da arrivare nel tempo ad apprezzare le infinite sfumature del vino.
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